Vis ma vie Wedding Planner / Fleuriste / Correctrice

A quelques jours de mon premier mariage j'ai eu envie de vous faire partager un peu de mon quotidien.

Parce que cette activité de Wedding Planner, qui me plait tant et me tient à cœur, ne se fait pas "comme ça". Ce n'est pas une activité lucrative que l'on peut faire en dilettante. (déjà ce n'est pas franchement lucratif, et toutes/tous les wedding planner de mon entourage le confirmeront !)

Au quotidien, je suis fleuriste à temps plein : 35h, du mercredi au dimanche.
Je suis également correctrice de copies pour un centre de formation par correspondance, j'ai à corriger une moyenne de 60 copies par semaine. Environ 3h de travail -sur mon temps libre-
Et puis j'ai Plan de Table.
Les commandes Plan de Table, les rendez-vous Plan de Table, les devis, le recherches, le phoning, le blog à animer, le site à peaufiner sans cesse...
Entre 10 et 30h de travail semaine -sur mes nuits mon temps libre-
Et puis j'ai aussi une maison à entretenir (même si mon mari fait la vaisselle, le sol ne se nettoie pas tout seul), j'ai aussi une toutoune, et puis, ô luxe, j'ai quelques loisirs, un peu.
Heureusement que je n'ai pas d'enfant, je ne sais pas comment je ferai... (et je me prosterne devant celles et ceux qui y arrivent !)

Au quotidien, je me bats pour que vive Plan de Table, pour arriver à boucler mes journées de 24h.
Alors quand je lis sur le net ;

"...c est pathétique de voir certain site pompeux ou l on voit des incapables se prendre au sérieux.....

 Ca me fait mal au cœur. Pour moi, pour mes consoeurs et confrères, et pour l'orthographe.

Je pense que quiconque passe des heures (des jours, des nuits !) à peaufiner son site internet (ou paye une somme astronomique) pour qu'il soit beau, vendeur, confiant, reflet de son image ne peut être un incapable.
Un incapable aurait baissé les bras depuis longtemps.

Je pense que quiconque se fend d'une formation de Wedding Planner (minimum 1500€pour une base complète) ne peut être un incapable. (et dans mon cas, je me suis aussi battue pour mon BP fleuriste, dont je suis sortie major de promotion, je n'ai pas en avoir honte !)
Un incapable n'aurait pas été jusqu'au bout de la demande de prise en charge ou n'aurait pas placé ses deniers ainsi.

Je pense que quiconque se lance dans l'acticité de Wedding Planner se doit d'être sérieux. Pour lui/elle, pour ses clients. L'engagement envers un couple est bien trop important pour prendre cela à la légère. On en rigole pas avec le mariage de personnes qui vous font confiance.
Si j'ai confiance en moi, les compétences et mon travail, alors on me fera confiance.
Un incapable ne se prend jamais au sérieux.

Alors oui, mon site peut paraître pompeux, oui je suis compétente, oui je me prends au sérieux.

Et pour paraphraser une grande Wedding Planner :

A part ça je ne suis que Paix et Amour...

Merci à ceux qui placent leur confiance en moi, je ne vous décevrai pas.

Vous avez dit Shabby ?

 

 

 

Mais oui !

 

 

Le style Shabby Chic, THE tendance 2013-2014

Mais c'est quoi exactement ?
Littéralement, Shabby signifie minable dans la langue de Shakespeare. Autrement dit ce qui est un peu usé, vieillot, vintage... (Ah ! le Vintage !)

Le style Shabby chic s'inspire donc d'un retour de dentelles, perles, couleurs pastels, délavées, d'un soupçon de recyclage, et surtout le mise en beauté d'objets rétro.
Au niveau des fleurs, on s'inspire des jardins à l'anglaise, esprit fouilli, très nature, des fleurs rondes, généreuses, soyeuses, froufroutantes.
On voit de la Pivoine, de la petite Rose des jardins, de l'Hortensia...

On respire un parfum de nostalgie, on ressort des photos anciennes en noir et blanc...
Le "chic" s'invite dans des matériaux nobles, comme le bois patiné, l'argent, les perles, la dentelle (de Calais c'est archi-chic !), le cristal...

L'esprit Shabby chic est un doux mélange de tout ça.
Et les maitres incontestés de ce style sont les mariages américains.

La culture Américain est toujours tournée vers le passé, les vieilles pierres, les objets rétros. Il suffit de voir (pour ceux qui ont la chance de voyage outre-Atlantique) le nombre de boutiques d'Antiques. Ces boutiques d'articles parfois vintage, parfois pas.
Les Américains en raffolent !

C'est donc une belle tendance venue des Etats-Unis, qui est déjà bien ancrée dans nos esprits .

Mais concrètement, peut-on faire du Shabby chic avec du neuf (et avec peu de moyens) ?
(Parce qu'on n'a pas tous un grenier rempli de vieilleries, ou le temps pour faire les brocantes et les puces...)

Une boite de conserve (nettoyée de son étiquette et de sa colle) devient un vase très tendance avec un ruban de dentelle autour. Idem pour les bocaux.

D'anciens services à thé ou à café dépareillés créent une association originale en chemin de table fleuris. Même des chaises ou des couverts dépareillé peuvent se sublimer.

On ressort les tissus à fleurs pour customiser des lettres en papier mâché, ou si vous n'avez pas de tissus, il existe des feuilles de tissus adhésif aux motifs très vintage. A vous de jouer : une paire de ciseaux, un bout de dentelle en prime et vous voilà avec une déco très Shabby, avec du neuf !

 

Les cupcakes (pâtisserie très tendance de l'Amérique des années 50 et qui fait son come back en force) se prêtent tout à fait au style, de part leur forme ronde et gourmande, les couleurs pastels et le doux parfum sucré.

Les couronnes de fleurs jouent la carte de la nostalgie et subliment les tables de mariage avec une bougie en leur centre.

 

 

Et si par bonheur vous mettez la main sur un paire de volets un peu défraichis, une machine à écrire vintage, une veille malle ou encore un vieux fauteuil, alors vous serez à la pointe de la tendance !

 

 Crédits Photos : Audrey Delambily, Priscilla G., Stelo Photos et Plan de Table

La coordination d'un mariage, c'est quoi ?

Souvent, quand on pense coordination du mariage, on pense que le travail se limite de la cérémonie jusqu'au vin d'honneur.

Alors pour un tarif moyen de 700 à 1500€, on se dit souvent que c'est bien cher payé...

La coordination du jour J (appelé parfois aussi régie jour J) est un ensemble de tâches et de missions ayant pour but de rendre magique et sans anicroche le jour de votre mariage.

 Pour mener à bien cette mission, le wedding planner doit :

• Rencontrer les mariés plusieurs fois, pour bien s'imprégner de leur ambiance de mariage, de leurs envies, avoir les coordonnées des prestataires réservés.
• Préparer le rétro-planning jusqu'au mariage, ainsi que le déroulé de la journée.
• Contacter tous les prestataire pour faire une mise au point et leur transmettre le déroulé de la journée
• Mettre en place la décoration de la salle
• Souvent, gérer l'entrée des invités et des mariés à l'église (ou tout autre lieu de réception)
• Assurer le déroulement des animations prévues et savoir jongler avec celles qui ne sont pas prévues.
• Être présent du matin jusqu'à la pièce montée.
• Être que le qui-vive à chaque instant pour gérer les éventuels imprévus.

Et cette liste est loin d'être limitative !

 

Le wedding planner en charge de la coordination du mariage met tout en œuvre pour assurer le bon déroulement de la journée.

Une sacrée responsabilité !

Cette mission représente en moyenne :

• 14h de présence le jour du mariage
• 6h de rendez-vous avec les mariés
• 4h d'organisation des rétroplanning et déroulé jour J
• 3h de phoning avec les différents prestataires
• 3h de déplacements, entre les rdv et le jour J

Ce qui nous fait en moyenne de 30h de travail (pour cette seule journée !)
Beaucoup de travail en amont d'appels, de rdv, de recherches, de prises de notes et de rédactions de planning...

Certains mariés se chargent eux-mêmes de ces tâches et se rendent comptent ô combien c'est prenant et un peu frustrant pendant les préparatifs. Tant de logistique laisse peu de place au plaisir et à la détente...

C'est pour ça que le métier de wedding planner existe : vous profitez de votre mariage, et on se charge du reste !

Renseignements : www.myplandetable.com
contact@myplandetable.com

Marre des choux ? Découvrez le Wedding Cake

Appelé aussi pièce montée à l'Américaine.

Et c'est Romuald de Réacteur de Gourmandise qui nous fait rêver !

Aujourd'hui, la classique pièce montée de choux n'est plus la reine de desserts de mariage. Elle est parfois remplacée par un cône de macarons, ou encore une pièce montée de cupcakes.

Mais la vrai star des mariages en ce moment, c'est le wedding cake : la pièce montée à l'américaine.
Souvent recouverts de pâte à sucre, ces gâteaux sont spectaculaires et au design très travaillé.

L'effet de surprise est total : l'enrobage lisse et gourmand laisse découvrir plusieurs couches de gâteau.

 

Ce sont souvent des génoises ou des moelleux aux différents parfums, fourrés de crème au beurre, d'une ganache ou un autre appareil gourmand. La pâte à sucre vient envelopper le gâteau, permettant un travail tout en finesse et d'une personnalisation sans limite !

 

 

Pour un wedding cake il faut compter en moyenne entre 5 et 8€ la part.

Alors oui, c'est un coût, mais un laboratoire aux normes, une chambre froide, un camion frigorifique, tout ça demande un réel investissement.

 

C'est un vrai métier.

Alors oui, c'est un métier tendance, tellement tendance que les "cake designer" fleurissent un peu de partout... Un n° de SIRET est toujours obligatoire...

Et si vous n'aimez pas ce type de pièce montée, vous pouvez toujours vous régaler d'autres gourmandises pour vos desserts de mariage : les cake pops ou les sablés !

 

J'ai rencontré Romuald en 2011, lors de son mariage, son wedding cake était juste spectaculaire ! Romuald est un d'une personnalité attachant et surtout un pâtissier de talent.

Basé à Beaulieu sur Mer, il travaille sur le Var et les Alpes Maritimes.

Photos par Réacteur de Gourmandises

Pourquoi est-ce que je veux faire le métier de Wedding Planner ?

Je suis une mariée 2012, et on pourrait croire que l'envie de wedding planner est née pendant mes préparatifs mariages ?

Parce que je m'ennuie après mon mariage ?

Parce que je vis dans un monde de Bisounours ?

C'est un peu de tout ça, et rien de tout ça à la fois !


Au départ, je suis fleuriste, dans une boutique assez généraliste.
Au fil des années, j'ai développé le pôle mariage, j'ai cherché à me spécialiser, à pousser plus loin le service que je proposais à "mes" mariées.

Avant, on se contentait de préparer les fleurs au magasin, les mariés ou leurs familles devaient s'organiser pour venir les chercher.

"Mais ça c'était avant".

Maintenant, c'est moi qui me déplace pour porter les bouquet au domicile de mes mariées, pour installer les salles, les lieux de réception, décorer les voitures, installer les décorations...

Petit à petit mon métier a évolué, maintenant Lidé Fleurs est spécialisé dans la mariage, c'est mon pôle, c'est mon travail.

J'adore le monde du mariage, les rencontres entre professionnels, parfois sérieuses, parfois beaucoup moins !
J'adore le regard d'une cliente quand elle a son bouquet entre les mains, ce n'est en général que le début de la journée mais l'émotion est là !
J'adore apprendre au contact des gens, et j'ai la chance d'être dans une région où on peut rencontrer des VRAIS professionnel du mariage qui prennent leur travail à cœur.
(je ne dis pas qu'il n'y en n'a pas ailleurs, mais je n'ai pas besoin de faire beaucoup de kilomètre pour en rencontrer !)

Mais j'ai eu envie d'en faire plus, d'en savoir plus.
C'est ainsi que je suis partie me former à Paris avec l'inimitable Peggy.
Elle ma appris, entre autres qu'il fallait un brin de folie, et beaucoup de courage et de détermination pour réussir. Il faut aussi avoir confiance en soi, en son travail.

Je suis un peu une hyperactive du travail, j'ai deux mille idées à la minute, j'adore les défis.
Je suis fleuriste, je serai wedding planner.

Plan de Table est né.
C'est mon projet, c'est mon bébé.

 

 

Il se passera certainement beaucoup de temps avant que je puisse vivre pleinement de ce métier mais pour sûr, c'est un projet qui me tient à cœur, qui m'épanouit et pour lequel je mettrai toute mon énergie !

 

Alors je voulais profiter ce post un peu personnel pour remercier ceux qui m'ont déjà fait confiance, ceux qui croient en moi et me poussent à continuer.

 

Merci !

 



 

Comme un mariage d'hiver, by Plan de Table, Ancelle, Gap, Hautes-Alpes

 

Une table de picnic dans les bois, de la neige de partout, des bougies et une table festive comme un mariage d'hiver !

Une déco aux tonalités rustiques avec une pointe de gourmandise !



 

 

Je rêve d'organiser un jour un mariage à la montagne, cette ambiance feutrée, le crissement de la neige...

Se retrouver au coin du feu pour un repas convivial et chaleureux, et puis ce décor naturel pour les photos !

 

Alors est née cette envie de remettre nos habits de lumière et de dresser une table au milieux des arbres.

Une séance photo signée Priscilla G Photographe

 

Alors aux amoureux qui souhaiteraient me suivre dans cette aventure, je propose une remise de -50% sur l'organisation de votre mariage (remise valable sur les honoraires d'organisation).

 

Vous souhaitez en savoir plus ?
N'hésitez pas à me contacter  : contact@myplandetable.com